Mengapa sarang burung walet natural banyak dicari? Burung Walet banyak bersarang di gua di Asia Tenggara. Burung walet sangat terkenal karena menghasilkan sarang yang dapat dimakan. Selama berabad-abad, sarang mereka dipanen dan diolah menjadi makanan yang lezat. Sarang walet sering dijadikan sebagai bahan utama dalam sup dan makanan penutup. Sangat disukai karena rasanya yang enak dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Sarang walet berkualitas banyak dipanen di Indonesia, Malaysia, Singapura, Thailand dan Cina. Di Indonesia biasanya dibudidaya di daerah Kalimantan dan Jawa.
Sarang walet siap konsumsi
Ada dua jenis tempat untuk mengembangkan sarang burung walet yaitu gua atau rumahan. Hasil panen didistribusikan secara luas hingga ke kota besar. Hasil panen ini masih dalam kondisi sarang walet kotor.
Setiap keping sarang walet dibersihkan secara manual kemudian dikeringkan.
Membeli sarang burung walet di Indonesia tergolong mudah. Ada banyak pengecer yang menjual sarang burung walet siap konsumsi. Biasanya sarang burung walet dijual dalam keadaan bersih dan siap konsumsi. Harganya bermacam-macam tergantung pada bentuknya. Ada yang dijual per kg, per gram bahkan per pcs (ecer). Namun sangat sulit untuk mengetahui bagaimana sarang burung walet natural tanpa bahan kimia.
Pilihan Sarang Walet Natural
Mengenali sarang burung walet natural
Dikenali dari bau, warna dan tekstur
Ketika membeli sarang walet di Indonesia, pastikan bahwa sarang walet dibersihkan secara natural dan tidak mengandung bahan kimia apapun. Dapat dikenali dari bau, warna dan tekstur.
- Sarang burung walet natural biasanya memiliki warna cenderung putih krem, tidak begitu putih.
- Bau amis justru merupakan bau alami dari sarang walet. Jika berbau wangi dan sedap, hati-hati justru itu bukanlah sarang burung walet natural.
- Tekstur sarang burung walet natural adalah kering. Jadi, pilihlah yang bertekstur, bukan yang halus dan mengkilap. Tampilan yang mengkilap bisa jadi terdapat campuran lem.
Cara penyajian
Sarang burung kering siap makan ini bentuknya bermacam-macam seperti mangkok, sudut, hancuran. Kepingan sarang walet inilah yang kemudian diolah menjadi makanan dan minuman.
Biasanya, sarang burung walet direbus dalam air hingga menjadi seperti agar-agar. Kemudian ditambahkan ke sup, nasi dan berbagai hidangan untuk memberi rasa gurih pada makanan. Sarang burung walet umumnya digunakan sebagai campuran sup, tetapi juga bisa disajikan sebagai es segar. Sarang burung walet memberikan manfaat kesehatan untuk segala usia, bahkan sangat bagus dikonsumsi oleh ibu hamil. Banyak yang merekomendasikan mengkonsumsi sarang burung walet dengan perut kosong untuk hasil terbaik. Tetapi bagaimanapun mengkonsumsinya, sarang burung walet bagus dikonsumsi kapan saja dan dalam hidangan apapun.
Di Indonesia khususnya, sarang burung walet paling terkait adalah Tahun Baru Imlek. Biasanya sebagai hidangan atau hadiah yang luar biasa, cara untuk memulai tahun baru dengan peningkatan sistem kesehatan dan kekebalan tubuh.
